Perspectives d’automne pour les hôtels canadiens : S’adapter aux changements de comportement des consommateurs

Alors que l’été se termine et que l’automne approche, les hôtels canadiens sont confrontés à des défis et à des opportunités uniques. La transition entre la fin août et le début septembre est marquée par des changements importants dans le comportement des consommateurs, fortement influencés par la rentrée scolaire. Comprendre ces changements et adapter les stratégies en conséquence peut aider les hôtels à maintenir des taux d’occupation stables et à attirer des clients même lorsque la haute saison des voyages touche à sa fin. Foodbuy s’est entretenu avec Nicole Nguyen, Senior Vice President, CBRE Limited (Commercial Real Estate Services), qui a déclaré : « Une fois que le week-end de la fête du travail est passé et que les enfants retournent à l’école, vous constatez vraiment un changement dans l’activité. La clientèle de loisirs se replie, à l’exception des personnes âgées qui aiment voyager une fois que les enfants sont retournés à l’école ». Ce changement après la fête du travail se traduit par une baisse des vacances familiales, car les familles se préparent à la nouvelle année scolaire, ce qui entraîne une baisse des taux d’occupation à la fin du mois d’août et au début du mois de septembre. Cependant, les personnes âgées continuent de voyager, profitant de conditions plus calmes. M. Nguyen souligne également la résurgence des voyages d’affaires : « Nous constatons que les voyages d’agrément se poursuivent, mais moins pour les familles. Mais il y a aussi le retour des voyages d’affaires. Les gens se remettent à organiser des réunions, à prendre et à quitter l’avion pour aller voir des clients, ou des relations d’affaires, des activités de développement, etc. Elle ajoute : « Les réunions reprennent également à l’automne, principalement en septembre et en octobre, un peu en novembre, puis on assiste à une petite poussée au moment des fêtes de fin d’année, lorsque les gens organisent des fêtes de fin d’année et des réunions d’entreprise ». Une fois les vacances d’été terminées, les voyages d’affaires reprennent souvent, ce qui offre aux hôtels une occasion cruciale d’attirer ce groupe démographique. Vince Sgabellone, analyste de l’industrie des services alimentaires chez Circana, a partagé des idées similaires sur le comportement des consommateurs dans l’industrie des voyages et des loisirs à l’approche de l’automne. « Les voyages en famille diminuent et les voyages d’affaires reprennent », a noté M. Sgabellone. Cette transition a un impact significatif sur les opérateurs hôteliers et les fournisseurs de services de restauration, qui doivent adapter leurs stratégies en conséquence. M. Sgabellone a également évoqué les tendances de la rentrée scolaire, en particulier dans le contexte du secteur de l’éducation. « Les visites de collèges et d’universités sont en hausse de 12 % par rapport à 2023 », a-t-il révélé, tout en reconnaissant que ce chiffre reste inférieur aux niveaux d’avant la pandémie. Il a également souligné que des catégories telles que la mode, les articles ménagers, l’électronique et les fournitures de bureau connaissent une forte augmentation pendant la période de rentrée scolaire, car les étudiants se préparent pour la nouvelle année scolaire. La période de rentrée scolaire a un impact significatif sur les tendances du tourisme. Les hôtels peuvent s’adapter à ces changements saisonniers grâce à plusieurs stratégies. Les familles donnent la priorité aux besoins éducatifs, ce qui entraîne une diminution des vacances à longue distance. Cependant, cette période offre également aux hôtels la possibilité de répondre à des besoins et à des données démographiques différents. En proposant des offres spéciales et des forfaits adaptés aux familles qui souhaitent faire un dernier voyage avant la rentrée scolaire, les hôtels peuvent attirer les familles en fin de saison. Les hôtels peuvent tirer parti de l’augmentation du nombre de voyageurs d’affaires en proposant des équipements et des services adaptés à ce type de voyage, tels que l’accès à l’internet à haut débit, des salles de conférence et la possibilité de prendre un petit-déjeuner tôt le matin. L’introduction de modèles de tarification dynamiques pour attirer différents types de voyageurs et l’offre de tarifs réduits pour les réservations de dernière minute ou les séjours d’un week-end peuvent également contribuer à remplir les chambres. L’amélioration des équipements destinés aux voyageurs d’affaires, tels que les espaces de travail en commun, les salles de réunion et les centres d’affaires, peut attirer les professionnels en déplacement. L’organisation d’événements familiaux ou d’activités spéciales pour les enfants peut attirer les familles à la recherche d’une escapade rapide avant le début de l’année scolaire. Adapter les campagnes de marketing pour mettre en valeur les offres uniques de l’hôtel pendant la saison d’automne permet d’attirer différents groupes démographiques. Le renforcement des programmes de fidélisation par des récompenses et des promotions spécifiques à l’automne peut encourager les clients fidèles à revenir et attirer de nouveaux membres. Foodbuy joue un rôle crucial en aidant les hôtels à s’adapter à ces changements saisonniers. En proposant des solutions d’approvisionnement de haute qualité et rentables, Foodbuy peut contribuer à ce que les hôtels offrent des services et des commodités de premier ordre sans grever leur budget. Foodbuy peut vous aider à vous procurer les ingrédients nécessaires à l’élaboration de menus saisonniers qui répondent aux préférences des clients pendant l’automne, notamment des plats réconfortants, des boissons chaudes et des ingrédients d’origine locale. À mesure que les hôtels adaptent leurs stratégies, la gestion des coûts devient essentielle. Les services d’approvisionnement de Foodbuy peuvent aider les hôtels à trouver les meilleures offres sur les fournitures, ce qui leur permet de maintenir leur rentabilité même pendant les saisons creuses. À l’approche de l’automne, les hôtels canadiens doivent s’adapter aux comportements changeants des consommateurs influencés par la rentrée scolaire. En mettant en place une tarification flexible, en améliorant les équipements professionnels et en tirant parti des services d’approvisionnement de Foodbuy, les hôtels peuvent continuer à attirer des clients et à maintenir des taux d’occupation élevés. En comprenant ces tendances et en se préparant en conséquence, les hôtels seront en mesure de réussir à la fin de l’été et au début de l’automne.