Approvisionnement saisonnier : Août
Le succès du sourcing dans l’industrie alimentaire est une question de timing
Votre menu change-t-il au fil des saisons ou vous procurez-vous les mêmes produits tout au long de l’année ? Vous ne devriez pas avoir à choisir. La combinaison de produits de réserve et d’ingrédients saisonniers est le meilleur moyen de maintenir la qualité de vos aliments à un niveau élevé et vos coûts d’approvisionnement à un niveau bas.
Dans l’industrie alimentaire la réussite de l’approvisionnement est plus liée aux saisons que vous ne le pensez. Lisez la suite pour savoir ce qu’il faut acheter en août.
Quoi acheter en août
Fruits
Baies
Melons
Pommes
Abricots
Pêches
Kiwis
Mangos
Légumes
Maïs
Tomates
Concombres
Aubergines
Haricots verts
Poivrons
Courgettes
Courges d’été
Fruits de mer
Bonito
Espadon
Mérou
Poisson-griffon
Pour réussir à s’approvisionner dans l’industrie alimentaire, il faut d’abord identifier ses fournisseurs préférés. Heureusement, l’équipe de Foodbuy est là pour vous aider. Appelez un gestionnaire de compte dès maintenant pour en savoir plus.
L’argument en faveur de l’approvisionnement saisonnier
Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les opérateurs de tous les secteurs intègrent davantage de pratiques d’approvisionnement saisonnières dans leurs stratégies d’achat. La première est que cela peut vous faire économiser de l’argent. Lorsque vous vous approvisionnez en fruits, légumes et produits de la mer en pleine saison, vous pouvez vous adresser à des fournisseurs locaux et régionaux. Cela permet de réduire les coûts de distribution. En supprimant les expéditions sur de longues distances, les aliments saisonniers sont également plus durables, ce qui est un objectif majeur pour de nombreuses entreprises.
Compléter vos programmes généraux par des options régionales et locales basées sur l’approvisionnement saisonnier peut faire une grande différence dans votre organisation. Renseignez-vous dès aujourd’hui sur nos programmes auprès de votre gestionnaire de compte.