Approvisionnement saisonnier : Novembre

Quelle est la saison ce mois-ci?

 

L’approvisionnement en produits alimentaires en fonction de la saison peut vous aider à économiser de l’argent et à réduire votre empreinte écologique. En effet, vous pouvez acheter ces produits localement et régionalement, en complément de vos programmes d’approvisionnement à grande échelle. En outre, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des plats de saison. Vous séduirez les convives en leur proposant des produits frais provenant de fournisseurs régionaux et locaux. Lisez notre liste des produits du mois de novembre et des fruits de mer ci-dessous pour adapter votre stratégie d’approvisionnement en conséquence.

 

Produits et fruits de mer du mois de novembre

Fruits:

Pommes

Clémentines

Canneberges

Dattes

Kiwis

Poires

Grenades

Pommes de terre

 

Légumes:

Betteraves

Choux de Bruxelles

Carottes

Chou

Chou-fleur

Aubergine

Chou-fleur

Pommes de terre douces

Courge

Navet

 

Fruits de mer:

Thon

Sébaste

 

Ces ingrédients saisonniers peuvent faire ressortir vos plats existants ou constituer des offres intéressantes pour les OLT. Quoi qu’il en soit, vous pouvez trouver des moyens d’économiser de l’argent en les ajoutant à votre stratégie d’approvisionnement. Vous ne savez pas où vous approvisionner? Demandez de l’aide à votre gestionnaire de compte Foodbuy dès aujourd’hui.

L’argument en faveur de l’approvisionnement saisonnier

Les opérateurs des secteurs de l’hôtellerie, de la santé, de la restauration et de l’éducation optent pour un approvisionnement saisonnier des techniques plus souvent que jamais. Que votre objectif soit de réduire les coûts liés à la distribution ou de faire passer votre entreprise pour une entreprise soucieuse de l’environnement, choisir les produits agricoles et les fruits de mer disponibles dans votre région est une excellente option. Trouver des moyens de compléter vos programmes à grande échelle avec des options locales et régionales préférées permet de créer un plan d’approvisionnement alimentaire équilibré.

 

Prêt à commencer? Renseignez-vous dès maintenant auprès de votre gestionnaire de compte sur nos programmes.