Approvisionnement saisonnier : Octobre

Optimiser les achats alimentaires mois par mois

 

Votre menu change-t-il au fil des saisons ou vous procurez-vous les mêmes produits tout au long de l’année ? Vous ne devriez pas avoir à choisir. La combinaison de produits de réserve et d’ingrédients saisonniers est le meilleur moyen d’optimiser les achats de denrées alimentaires, de réduire les coûts tout en préservant la qualité.

 

Dans l’industrie alimentaire, la réussite de l’approvisionnement est plus liée aux saisons que vous ne le pensez. Lisez la suite pour savoir ce qu’il faut acheter en octobre.

 

Quoi acheter en octobre

Fruits:

Pommes

Mûres

Canneberges

Figues

Raisins

Poires

Pommes de terre

Coings

 

Légumes:

Betteraves

Brocoli

Choux de Bruxelles

Chou

Chou-fleur

Chicorée

Poireaux

Chou-fleur

Panais

Piments

Échalote

Pommes de terre douces

Navet

Courges d’hiver

 

Fruits de mer:

Poisson-tigre

Thon

Sébaste

 

Pour réussir à s’approvisionner dans l’industrie alimentaire, il faut d’abord identifier ses fournisseurs préférés. Heureusement, l’équipe de Foodbuy est là pour vous aider. Demandez à un gestionnaire de compte comment optimiser vos achats de produits alimentaires.

L’argument en faveur de l’approvisionnement saisonnier

 

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les opérateurs de tous les secteurs intègrent davantage de pratiques d’approvisionnement saisonnières dans leurs stratégies d’achat. Tout d’abord, cela peut vous faire économiser de l’argent. Lorsque vous vous approvisionnez en fruits, légumes et produits de la mer en pleine saison, vous pouvez vous adresser à des fournisseurs locaux et régionaux. Cela signifie que vous réduisez vos coûts de distribution. En supprimant les expéditions sur de longues distances, les aliments saisonniers sont également plus durables, ce qui est un objectif majeur pour de nombreuses entreprises.

 

Compléter vos programmes généraux par des options régionales et locales basées sur un approvisionnement saisonnier peut faire une grande différence dans votre organisation. Renseignez-vous dès maintenant auprès de votre gestionnaire de compte sur nos programmes.